LOMBOK FOKUS – Tim pengabdian kepada masyarakat Universitas Mataram (Unram) bersama Universitas Brawijaya (UB) memperkenalkan teknologi pengolahan sampah organik berbasis larva Black Soldier Fly (BSF) kepada masyarakat di Desa Kuta, Kecamatan Pujut, Kabupaten Lombok Tengah, pada 21 Juni 2026.
Kegiatan yang didukung melalui program Pengabdian Kepada Masyarakat dan Doktor Mengabdi tersebut diikuti 20 peserta dari Kelompok Pengelola Bank Sampah dan perangkat Desa Kuta. Program ini bertujuan meningkatkan kemampuan masyarakat mengolah sampah organik sekaligus mendukung pengembangan pariwisata berkelanjutan atau ecotourism di kawasan Mandalika.
Sampah yang menjadi sasaran pengolahan berasal dari rumah tangga, UMKM kuliner, pasar, hotel, restoran, dan kegiatan wisata. Sampah tersebut meliputi sisa makanan, buah, sayuran, dan limbah dapur lainnya. Jika tidak dikelola dengan baik, sampah organik dapat menimbulkan bau, menghasilkan lindi, serta menambah beban sampah yang dibawa ke tempat pemrosesan akhir.
Dosen Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Unram, Dr. Guyup Mahardhian Dwi Putra, mengatakan budidaya maggot dapat menjadi solusi pengolahan sampah yang sederhana dan ramah lingkungan.
“Masalah sampah organik rumah tangga, seperti sisa makanan, buah, dan sayuran, sering kali menimbulkan bau tidak sedap dan menumpuk di tempat pemrosesan akhir. Budidaya maggot BSF skala rumah tangga dapat menjadi salah satu solusi yang cerdas dan ramah lingkungan,” ujarnya.
Menurut Guyup, larva BSF dalam kondisi pengelolaan yang tepat dapat mengurai hingga sekitar 70 persen sampah organik. Proses tersebut menghasilkan maggot yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif serta kasgot atau residu penguraian yang dapat digunakan sebagai pupuk organik.
Dalam pelatihan, peserta mempelajari siklus hidup BSF, jenis sampah yang dapat digunakan sebagai pakan, penyiapan media, pengaturan kelembapan, pemeliharaan larva, pemanenan maggot, dan pemanfaatan kasgot. Peserta juga mengikuti demonstrasi dan praktik langsung untuk memahami pengoperasian unit budidaya secara aman dan higienis.
Narasumber lainnya, Dr. Diah Ajeng Setiawati, menjelaskan bahwa budidaya maggot tidak hanya memberikan manfaat lingkungan, tetapi juga dapat dikembangkan menjadi peluang ekonomi masyarakat.
“Maggot dapat dimanfaatkan sebagai pakan alternatif bagi ikan, unggas, dan ternak lainnya. Produk yang dapat dikembangkan meliputi maggot segar, maggot kering yang memiliki masa simpan lebih panjang, serta kasgot sebagai pupuk organik,” jelasnya.
Sebagai bagian dari penerapan teknologi, tim menyerahkan satu unit Magobox berkapasitas sekitar tiga kilogram sampah organik per hari kepada Kelompok Pengelola Bank Sampah Desa Kuta. Unit tersebut akan dikelola oleh kelompok bank sampah sebagai sarana awal pengolahan sampah organik di tingkat komunitas.
Ketua Kelompok Pengelola Bank Sampah Desa Kuta, Hanila, menyampaikan apresiasi atas pelatihan dan bantuan peralatan yang diberikan.
“Kami sangat bersyukur dan berterima kasih atas kehadiran dosen Universitas Mataram yang telah memberikan informasi dan pelatihan secara lengkap, mulai dari pembesaran larva BSF hingga kembali menghasilkan telur. Alat yang diberikan akan kami manfaatkan sebaik-baiknya agar lingkungan Desa Kuta semakin bersih dan bebas dari sampah,” kata Hanila.
Program ini mendukung SDG 11 tentang kota dan permukiman berkelanjutan, SDG 12 tentang konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab, SDG 4 tentang pendidikan berkualitas, serta SDG 17 tentang kemitraan. Melalui kegiatan tersebut, pengolahan sampah berbasis maggot diharapkan menjadi kegiatan produktif yang mendukung kebersihan dan pengembangan ecotourism di Mandalika.
