Lombok Timur Lombokfokus – Pihak mitra penyelenggara program Makan Bergizi Gratis (SPPG) di Desa Ketapang Raya, Kecamatan Keruak, Lombok Timur, secara tegas membantah tuduhan mengenai penyajian ayam yang masih mentah kepada siswa di beberapa Sekolah yang di tuduhkan.
Bantahan ini dilontarkan menyusul beredarnya informasi di media sosial dan kritik salah satu LSM yang menyebut adanya kelalaian dalam pengolahan makanan di dapur Ketapang Raya.
Mitra dapur SPPG Ketapang Raya menyatakan bahwa tuduhan tersebut sama sekali tidak mendasar dan cenderung menyesatkan publik.
Menurutnya, narasi yang dibangun oleh pihak-pihak tertentu tidak disertai dengan bukti valid serta mengabaikan prosedur klarifikasi yang seharusnya dilakukan terlebih dahulu.
”Kami menegaskan bahwa tuduhan yang dilontarkan ke dapur yang kami kelola sama sekali tidak mendasar dan tanpa bukti kuat,” jelas Ardan Fahriza, Mitra dapur Ketapang Raya pada Selasa, 28 Juli 2026.
Pihak mitra menyoroti dua poin utama yang membuktikan ketidakakuratan berita tersebut, Pertama, foto daging ayam berdarah yang viral di berbagai platform media sosial bukanlah dokumentasi asli dari proses memasak di dapur mereka.
Foto tersebut diduga merupakan rekayasa atau diambil dari sumber lain yang tidak relevan dengan operasional SPPG Ketapang Raya.
”Foto yang di sebut sebagai ayam mentah yang berdarah itu kami pastikan bukan yang sebenarnya,” lanjut Ardan.
Selain itu, mitra juga meluruskan kesalahpahaman terkait menu pendamping, dimana dalam foto yang beredar, terlihat lauk yang diklaim sebagai tempe. Namun, pihak mitra memastikan bahwa menu yang disajikan pada hari tersebut adalah nabati jenis kedelai (olahan kacang-kacangan), bukan tempe seperti yang digambarkan dalam hoaks yang beredar.
”Perbedaan tekstur dan warna dalam foto viral tersebut semakin menguatkan dugaan bahwa foto tersebut bukan berasal dari dapur mereka,” katanya.
”Salah satu bukti nyatanya adalah, sambal yang di tuduhkan itu bukan sambal yang kami, yang di tuduhkan sambal hijau, padahal di menu kami sambal merah Bali,” lanjut Ardan.
Pihak mitra SPPG Ketapang Raya berkomitmen untuk terus menjaga standar kebersihan dan kematangan makanan sesuai dengan protokol kesehatan yang berlaku.
”Demi kepercayaan publik dan kenyamanan anak-anak sekolah, dapur kami sangat berhati-hati dan teliti salam persiapan makanan bergizi bagi setiap penerima manfaat,” tutupnya.
